步骤1 锅中烧开水,下入红薯粉丝煮5分钟左右 步骤2 利用煮粉丝的时间,取一只大碗,调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用 步骤3 将煮好的粉丝连同正宗四川酸辣粉 正宗四川酸辣粉的做法 1.成品图。 2.红薯粉抓一把,用热水泡软,用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。 3.生花生米用少许油炒熟炒香晾凉,香菜切段,酸辣粉的做法 1 备好材料,红薯粉加适量的水提前泡一下 2 泡好后开火把红薯粉煮熟,最后加入油菜煮下,在冷水里过下水 3 花生在锅中炸下,豆在锅中炒香炒熟 4 花生米剁碎,香菜【酸辣粉】食材：红薯粉1把、青菜、榨菜、葱花、香菜段、蒜末、姜末、花生碎、辣椒面、花椒粉、芝麻、盐、醋、生抽，骨头汤。做法：1、红薯粉提前用凉水泡1-2个小时。2、榨菜，葱花一、酸辣粉 食材 红薯粉120克、生菜50克、榨菜30克、酸辣椒3-4个、花生80克、红油豆瓣酱20克、火锅底料50克、食用油适量、生抽少抽、老抽少量、花椒少量、八角1块、香叶1张、桂皮1红薯粉有细有粗，选择粗的口感才好，也跟外面的酸辣粉外观相似。还有就是汤汁的调料，有时间的朋友可以熬高汤，不想浪费太多时间的朋友可以接上手做。需要的调料比较多，但都很家——【酸辣粉】——【制作主料】：红薯粉1把、熟花生米1把、青菜2课 【制作调料】：小米辣2个、大蒜2瓣、香菜1根、香葱1根、生姜几片、生抽2勺、盐少许、香醋2勺、花椒面1勺、辣椒